Menu — Resto-Pub Le Q.G.

— ENTRÉES —

Plats et saveurs modernes inspirés du terroir

$10

Potage du moment

$10

$19

Cuisses de grenouilles

Les cuisses de cinq grenouilles grillées au beurre et à la fleur d’ail du Québec

$19

$20

Calamars frits

Servis avec mayo épicée

$20

$21

Carpaccio de Betteraves

Betteraves, fromage de chèvre, noix de Grenoble, pomme verte et vinaigrette à la framboise

$21

$24

Tartare de Bœuf classique

Échalotes, cornichons, câpres, moutarde de Dijon, sauce Worcestershire et Tabasco

$24

Carpaccio de Wapiti des Appalaches

Flocons de parmesan, sel de mer et huile de truffe et champignons marinés

$24

$26

Tataki de Thon Rouge

Mariné au sirop d’érable, argousier et jus d’agrumes

$26

$12

Poutine

$12

$35

Plateau mixte de Charcuteries et Fromages

Prosciutto, saucisson de Gênes, rillettes de canard, chorizo sec, brie,Sainte-Nitouche, L'Arrière-Cour. Le tout accompagné de câprons, de cornichons et de chutney d’oignons

$35

$14 (4) $25 (8) $36 (12)

Manchons de Canard

Nappés d’une sauce à l’érable et soja légèrement épicée

$14 (4) $25 (8) $36 (12)

Petite $12 Grande $18

Salade Q.G.

Mesclun, tomates cerises, concombres, graines de citrouille, juliennes de betterave et vinaigrette crémeuse à l’érable

Petite $12 Grande $18

Petite $15 Grande $21

Salade César

Salade romaine, bacon, flocons de parmesan, croûtons et vinaigrette César maison

Petite $15 Grande $21

Petite $16 Grande $23

Salade d’Épinards

Bébé épinards, pomme verte, fromage de Chèvre, noix de Grenoble, juliennes de betterave et vinaigrette à la framboise

Petite $16 Grande $23

$25

Salade Tomates et Burratini

Tomates ancestrales colorées, Burratini, réduction de balsamique, huile d’olive et pesto

$25

— PLATS —

Plats et saveurs modernes inspirés du terroir

$25

Poutine du Q.G.

Garnie d’effiloché de Canard

$25

$28

Burger de Bison du Québec

Mayo au poivron rôti, fromage fondu, salade et tomate, servi dans un pain de pommes de terre et oignon, accompagné de frites et salade

$28

$22

Ciabatta Végé

Mayo au poivron rôti, légumes grillés, tomate fraîche, bébé épinard et fromage de Chèvre

$22

$19

Pâtes façon Végane

Penne aux légumes croquants et pesto au basilic

$19

$25

Wrap au Poulet Croustillant

Mayo au poivron rôti, laitue, tomate et oignon

$25

$33

Filet de Porc du Québec Mariné

Mariné à la moutarde de Dijon, au miel et à la sauce Soja, servi avec frites et légumes

$33

$34

Pavé de Boudin Noir à l’Oignon

Nappé d’une compotée de pommes et oignon légèrement moutardée, servi avec purée et légumes

$34

$35

Steak-Frites du Q.G.

Steak de 7 oz servi avec frites

$35

Raviolis aux 3 fromages et effiloché de canard

$35

$36

Cuisse de Canard du Québec confite (Hudson Bay Co.)

Sauce aux bleuets, servie avec purée et légumes

$36

$39

Tartare de Saumon

Aneth, échalotes, câpres et cornichons, servi avec frites et croûtons

$39

$31

2 Saucisses de Lapin et Pomme

Servies avec frites et salade

$31

$32

Moules à la Marinara

Moules de l’Île-Du-Prince-Édouard dans une sauce tomate à l’ail et au basilic, servies avec frites

$32

$30

Demi-Jarret de Porcelet de Lait des Fermes Gaspor

Nappé d’une sauce BBQ maison, servi avec frites et salade

$30

$42

Tartare de Bison de l’Alberta

Vinaigrette aux deux moutardes, persil, échalotes, cornichons, câpres et noisettes, servi avec frites et croûtons

$42

Filet de Morue Noire

Cuit sur peau façon Meunière, sauce au beurre blanc, servi avec purée et légumes

$42

$48

Risotto au Homard

Servi avec sa pince

$48

$52

Plat de la Mer

4 crevettes, 2 pétoncles et 1 pince de homard. Le tout poêlé et déglacé au Pastis, servi avec purée et légumes

$52

Short Rib de Bœuf de l’Ouest

Côte de bœuf cuite 7 heures, nappée de la réduction de son jus de cuisson, servie avec purée et légumes

$52

$58

Contre-filet de Bœuf Angus de l’Ouest (12oz)

Sauce forestière, servi avec frites et légumes

$58

$60

Médaillon de Wapiti de la Ferme Northfork (Mirabel)

Nappé de sa sauce aux framboises, servi avec purée et légumes

$60

$14

Penne sauce tomate, sauce rosée ou au beurre

$14

Demi-filet de Morue Noire, servi avec purée et légumes

$14

3 Filets de poulet servis avec frites

$14

1 Saucisse de lapin et pomme, servie avec frites et légumes

$14

— ENFANTS —

(12 ans et moins. Breuvages et desserts non inclus)

DESSERTS

$10

— Brownie Décadent —

$10

— Croustade de fraises et rhubarbe du Québec —

$10

— Crème brûlée à l’érable —

$10

— ENTRÉES —

— PLATS —

— ENFANTS —

DESSERTS

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Resto-Pub Le Q.G.