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ENTRÉES

Soupe du moment
8$

Poêlée de champignons sauvages
13$

Poêlée de champignons sauvages
Avec 2 pétoncles canadiens
18$

Terrine de lapin et bleuets
11$

Salade QG
Petite 9$ / Grande 13$
Salade arcadiane, tomates cerise, concombres, pacanes caramélisées au sirop d’érable, juliennes de betteraves et vinaigrette crémeuse à l’érable

Salade César
Petite 11$ / Grande 15$
Cœur de romaine, bacon de joue, parmesan, croûtons et fleur d’ail du Québec

Transformez votre salade et ajoutez-y :
* Poitrine de poulet +10$
* Saucisse +11$
* Gravlax de truite maison +10$
* Filet de truite de lac +12$
* Cuisse de canard confite +12$

Carpaccio de betteraves
11$
Crème fouettée à l’érable et fromage de chèvre

Escargots
12$
Sauce crème à la fleur d’ail du Québec servi sur feuilleté

Calmars panés
15$
Accompagnés d’une sauce cocktail et d’une salade arcadiane, vinaigrette crémeuse à l’érable

Gravlax de truite maison
16$

Carpaccio de Wapiti
18$
En croûte de cendre végétale, champignons confits, flocons de parmesan et huile de truffe

Plateau de charcuteries
18$
À partager

PLATS

Pâtes façon végétarienne
20$
Légumes croustillants, pesto, fleur d’ail du Québec, champignons et huile d’olive extra vierge

Raviolis de canard
24$
Sauce crémeuse ‘Caribou’ et champignons

Saucisse au foie gras et pommes à l’érable
24$
Accompagnée de frites et salade

Filet de truite des lacs
27$
Nappé d’une sauce vierge et accompagné de riz et de légumes grillés

Moules et frites
28$
À la marinière ou crémeuse au cari (2 lbs) 28$

Cuisse de canard confite
28$
Accompagnée de purée et légumes, nappée d’une sauce aux bleuets

Jarret de porcelet de lait des Fermes Gaspor
28$
Nappé d’une sauce barbecue Mesquite, accompagné de frites et salade

Jarret d’agneau
30$
Sauce au romarin et glace de veau, servi avec purée et légumes grillés

Tartare de truite des lacs
30$
Mayo maison à l’huile d’olive et sirop d’érable, pomme verte et pacanes caramélisées, servi avec frites

Tartare de bison du Québec
33$
Bison du Québec assaisonné de vinaigrette aux deux moutardes, persil, échalotes, cornichons, câpres, noisettes, maïs grillés et poivre des dunes, servi avec frites

Duo de Crevettes et Pétoncles
32$
Flambés au Pastis, accompagnés de purée et de légumes grillés

Bavette de bison du Québec
32$
Bavette de bison du Québec 7 oz, frites et légumes grillés

Short rib
35$
Côte de bœuf du Québec braisée et nappée de sa sauce maison, servie avec purée et accompagnée de légumes grillés

Plat du moment
(Informez-vous auprès de votre serveur)

 

MENU ENFANT
9$
* 12 ans et moins

Demi filet de truite, riz et légumes
3 Filets de poulet et frites
Penne sauce bolognaise ou au beurre
Demie saucisse du jour, frite et salade

* Crème glacée vanille 2$ *

DESSERTS

Plateau de 4 fromages du Québec 18$

Crème brûlée à l’érable 8$
Gâteau aux pommes et caramel 8$
Gâteau fromage au chocolat et caramel au beurre salé 8$

* Ajoutez une boule de glace à la vanille pour 2$ *

 

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Starters

Soup of the moment 7$

Appetizer of the day (Please ask your waiter)

Tomato Salad 8$
With Bocconcini 13$
Extra virgin olive oil, ‘fleur de sel’ and basil

QG Salad Small 9$

Large 13$
Arcadian lettuce, cherry tomatoes, cucumbers, maple syrup caramelized pecans, beet julienne with
our creamy maple dressing

Caesar salad Small 10$
Large 15$
Romaine heart, bacon, parmesan and Quebec garlic blossom croutons

Transform your salad into a meal

* Home made trout gravlax 10$ * Chicken breast 10$
* Duck leg confit 12$ * Lake trout filet 12$

Escargot 11$
Quebec garlic blossom cream sauce served on puff pastry

Calamari 14$
Breaded squid with cocktail sauce served with an Arcadian salad, creamy maple dressing

Home made trout gravlax 15$

Elk Carpaccio 17$
Vegetable crust, mushroom confit, parmesan and truffle oil

Cured meats platter 18$
Cured meats and terrine from the Gaspor delicatessen and selection of fine cheese from
La Fromagerie Le Petit Train du Nord
Mains

QG sandwich
Served with fries and salad (please ask your waiter)
18$

Deer Burger
Canadian Emmental cheese, Chipotle mayonnaise served with an Arcadian salad and its creamy
maple dressing and fries
18$

Mussels and fries
White wine and shallots or creamy curry
20$

Veggie pasta
Crispy vegetables, pesto, Quebec garlic blossom, mushrooms and extra virgin olive oil
20$

Pasta of the moment
(Please ask your waiter)
22$

Sausages of the day
Served with fries and salad
22$

Lake trout Filet
Dressed with a virgin sauce and served with rice and grilled veggies
27$

Lake trout Tartar
Olive oil, fresh cilantro, orange, grapefruit, citrus and trout chips served with fries
30$

Quebec bison tartar
Quebec bison served with two-mustards dressing, parsley, shallots, pickles, capers, hazelnuts,
grilled corn, dune pepper, served with fries
32$
Duo of shrimps and scallops
Flambé with Pastis and served with mashed patatoes and grilled veggies
32$

Steak and fries
12 oz Rib steak, fries and grilled veggies
32$

Short rib
Braised Quebec beef rib with its house sauce served with polenta and grilled veggies
35$

The special of the moment
(Please ask your waiter)

Kids menu 9$

*12 years old and less

Half QG sandwich and fries
Chicken tenders and fries
Bolognaise or butter pasta
Poutine

* Vanilla ice cream 2$ or Sorbet duo 3$

Desserts 8$

Chocolate mousse
Apple pie
Mango and peer sorbet duo
Fresh Quebec strawberry bowl